2024 Hotel Pabst
Gastronomie auf Juist
Kulinarik im Pabst
Herzhaft bis sterneverdächtig – Kulinarische Highlights im Hotel Pabst
Ihr Urlaub auf Juist wird nicht nur zur Erholung, sondern auch zu einer kulinarischen Entdeckungsreise. Unsere zwei außergewöhnlichen Restaurants machen die Gastronomie auf Juist zu einem ganz schmackhaften Erlebnis. Mit einer einladenden Terrasse und einer charmanten Hotelbar bieten wir Ihnen Genussmomente, die keine Wünsche offenlassen.
Restaurant „an der Düne“: Hier erwartet Sie eine exzellente, abwechslungsreiche Küche mit regionalen und saisonalen Zutaten, die liebevoll für unsere Hausgäste zubereitet wird.
Rüdigers – Fine Dining auf ostfriesisch: Ein besonderer Ort für Gourmets, die das Besondere lieben.
Kreative Menüs, nordische Küche, Genuss auf höchstem Niveau. Erlesene Weine für besondere Momente machen das Dinner unvergesslich.
Entdecken Sie unsere beeindruckende Auswahl an Weinen aus aller Welt. Finden Sie den perfekten Tropfen zu Ihrem Menü oder für einen entspannten Abend.
Lassen Sie sich verwöhnen – willkommen im kulinarischen Paradies!
Service
Ein frisch gebrühter Kaffee erwartet Sie morgens von
7.00 - 10.00 Uhr im Foyer.
Zimmerservice
Wir bedauern, Ihnen für das Frühstück und das Abendmenü keinen Zimmerservice anbieten zu können.
Unser
Getränkeservice steht Ihnen von
11.00 - 22.00 Uhr zur Verfügung. Kontaktieren Sie hierfür bitte die Bar (Telefon 442) oder die Rezeption (Tel. 421).
Unsere Restaurants
Restaurant an
der Düne
Unser exklusives Restaurant für Hausgäste bietet Ihnen kulinarische Erlebnisse, die Ihren Aufenthalt auf Juist unvergesslich machen. Ob zum Frühstück, oder beim Abendessen – hier trifft exzellente Küche auf entspannte Inselatmosphäre.
Willkommen im Restaurant an der Düne – wo kulinarische Träume wahr werden.
Ein königlicher Start in den Tag
Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet, liebevoll „päbstlich“ genannt, steht Ihnen im Sommerhalbjahr täglich von 08.00 bis 12.00 Uhr zur Verfügung. Lassen Sie sich von der farbenfrohen Vielfalt verwöhnen: saftig-frisches Obst wie Ananas, Melone und Kiwi, dazu cremiger Joghurt, Bircher Müsli oder Milchreis. Ergänzt durch eine Auswahl an Käse- und Wurstspezialitäten, frischem Lachs, zartem Schinken sowie knusprigem Brot und Brötchen wird jeder Morgen zu einem Fest. Ein Glas Sekt oder frisch gepresster Saft rundet Ihr Frühstück perfekt ab – ein prickelnder Start in Ihren Inseltag!
Kulinarischer Höhepunkt am Abend
Nach einem erlebnisreichen Tag auf Juist verführt Sie unser Küchenchef, Rüdiger Wanke, mit seiner Kochkunst. Freuen Sie sich auf leichte Menüs und abwechslungsreiche Buffets, die keine Wünsche offenlassen – von fangfrischem Fisch über saftiges Fleisch bis hin zu kreativen vegetarischen Gerichten. Für unsere kleinen Gäste gibt es täglich ein liebevoll zubereitetes Kinderbuffet.
Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses – wo nordische Frische und exzellente Küche Hand in Hand gehen.
Das Restaurant Rüdigers
„Smakelk eeten“ – Fine Dining auf Ostfriesisch
Gastronomie par excellence auf Juist: Im exklusiven Restaurant Rüdigers, benannt nach unserem Küchenchef und Küchenmeister Rüdiger Wanke, werden seit 1998 die Gäste des Hotel Pabst begeistert.
Hier trifft Tradition auf Innovation: Frischer Fisch, Krustentiere und Muscheln stehen im Mittelpunkt seiner Küche – stets ergänzt durch eine Vielfalt an exquisiten Gerichten, die vom kreativen Küchenteam mit raffinierten Ideen und hochwertigen Produkten zubereitet werden.
Lassen Sie sich von einem täglich wechselnden Frischeangebot und einem jahreszeitlich inspirierten Menü überraschen, das regionale Köstlichkeiten auf neue Art präsentiert.
Aufgrund der begrenzten Plätze bitten wir um rechtzeitige Tischreservierung.
Ein Ambiente, das verzaubert
Mit der Dauerausstellung von Aquarellen der Juister Künstlerin Elisabeth Reuter (* +…)
Das Restaurant Rüdigers bietet Platz für ca. 30 Gäste und schafft mit seiner gediegen-eleganten Einrichtung eine unvergleichliche Atmosphäre. Fein eingedeckte Tische, Kerzenschein und ein aufmerksamer Service sorgen für ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht.
Reservieren Sie Ihren Genussmoment
Ein Besuch im Restaurant Rüdigers ist mehr als ein Abendessen – es ist eine Reise in die Welt der gehobenen Küche.
Jahreszeitenmenü
Entdecken Sie unser saisonales Menü mit fein abgestimmten Gerichten, die die jeweilige Jahreszeit in ihrer ganzen Pracht feiern. (Hier als PDF verfügbar)
Willkommen im Restaurant Rüdigers –
Spitzen-Gastronomie auf Juist
🌟
„Ein Restaurant mit gehobener Küche und ausgezeichnetem Personal“
– Gastbewertung via TripAdvisor
Bar & Terrasse
Hotelbar & Sonnenterrasse
Cappuccino gefällig? Ostfriesen-Tee? Oder lieber ein hausgemachter Cocktail? Gerne auch ein Gläschen Wein, ein guter Brand …
Schöner kann man die päbstliche Gastfeundschaft nicht genießen: geschützt auf der Sonnenterrasse, mitten im Juister Urlaubsleben. Am Abend in der Bar gesellig mit anderen netten Gästen plaudern oder mit den Lieben eine Runde Billard spielen.
Unsere Bar ist ganztägig für Sie geöffnet.
Barkeeper Manuel freut sich auf Ihren Besuch.
FAQs zur Gastronomie auf Juist im Pabst
Ich habe Übernachtung/Frühstück gebucht. Jetzt möchte ich gerne am Hausmenü teilnehmen
Wir reservieren gerne einen Tisch im Hausgast-Restaurant oder im Rüdigers für den Abend. Unsere Restaurantleitung oder die Rezeption nehmen Ihre Wünsche gerne entgegen.
Kann ich mich jeweils morgens entscheiden, ob ich an der Halbpension teilnehmen möchte.
Mit der Pauschalbuchung verbunden ist ein Sonderpreis für das abendliche Halbpensionsessen.
Bei Einzelbuchung oder sporadischer Buchung berechnen wir den höheren Tagespreis.
Kann ich als Halbpensionsgast im Rüdigers essen?
Die Halbpension wird im Restaurant an der Düne (Hausgast-Rest.) serviert. Im Arr "Inselurlaub" (ab 7Tg) haben Sie die Möglichkeit 1x während des Urlaubs im Rüdigers a-la-Carte zu speisen. Wir vergüten dann 20€ für die Halbpension.
Wie sind die Essenzeiten am Abend im Hausgäste-Restaurant?
Das Restaurant öffnet um 18:00 Uhr; letzte Bestellaufnahme ist um 19:30 Uhr.
Haben wir einen festen Tisch im Restaurant
nach Möglichkeit haben Sie Ihren festen Tisch; gewährleisten lässt sich das nicht.
Ich habe eine Lebensmittelunverträglichkeit / Allergie.
Unsere Speisen sind nach Inhaltsstoffen gekennzeichnet anhand dessen Sie das passende Gericht wählen können.
Ich habe Übern/Frühstück gebucht. Kann ich im Restaurant einen Tisch reservieren?
Gerne reservieren wir nach Verfügbarkeit im Rüdigers für das A-la-Carte. An Ruhetagen auf Wunsch auch im Hausgast-Restaurant zur Teilnahme am Hausmenü.
Wie sind die Frühstückszeiten?
Frühstück beginnt um 8:00 Uhr und endet um 11:00 Uhr, im Sommerhalbjahr erst um 12 Uhr.
Woraus besteht die Halbpension?
Sie starten den Tag mit einem ostfriesischem Frühstücksbuffet Am Abend wählen Sie aus verschiedenen Salaten und Vorspeisen vom Buffet, 2 versch. Suppen. Ein Fleisch-,ein Fisch- und ein Vitalgericht stehen zur Wahl. Zum Abschluß darf Süßes nicht fehlen; alternativ Eis, Rote Grütze oder Käse.
Ich brauche eine spezielle Kost.
Hier stößt eine Hotelküche schon mal an ihre Grenzen. Anforderungen wie bei einer Diät- oder Sanatoriumsküche können wir leider nicht erfüllen.
Wird ein Mittagstisch angeboten?
Es gibt eine kleine saisonale Karte von 12 Uhr bis 13 Uhr.
Ich ernähre mich vegetarisch/vegan
Das Hausmenü hat immer auch ein vegetarisches Vitalgericht; eine 100% vegane Küche können wir nicht garantieren.
Gibt es Ruhetage im Restaurant?
Das Hausgäste-Restaurant ist an 7 Tage die Woche für Sie geöffnet. Das a-la-Carte-Restaurant "Rüdigers" ist am Montag + Dienstag geschlossen (Änderung vorbehalten).
Wann hat die Bar geöffnet?
Die Bar öffnet ab 12 Uhr und ist bis ca 23:00 Uhr geöffnet. Die Winter-Öffnungszeiten können abweichen.